Un gruppo di ricercatori della Lombardia ha dato da bere alle galline ovaiole il siero del latte di capra, liquido di spurgo delle cagliate dei formaggi. Risultato: le uova sono più chiare e sono più elastiche!
Anche noi abbiamo iniziato con questo esperimento ed il risultato è apprezzato da tutta la nostra clientela! Sono uova ottenute da galline nostrane, che danno meno resa ma più qualità e che seguono un’alimentazione tutta naturale a base di cereali e siero di latte di capra, vivono libere e all’aperto pascolando nei nostri terreni!
